El extracto de espinacas puede reducir el hambre



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Protege contra el sobrepeso con extracto de espinacas

Investigadores suecos han descubierto un ingrediente en la espinaca que frena la sensación de hambre y crea una sensación de saciedad. En consecuencia, los llamados tilacoides podrían ayudar contra la obesidad al disminuir la digestión de la grasa, de modo que todo el intestino está involucrado en la digestión. Esto a su vez libera hormonas de saturación.

Los tilacoides en las espinacas aumentan la saciedad La profesora Charlotte Erlanson-Albertsson de la Universidad de Lund en Suecia quería investigar cómo se puede reducir la digestión y evitar los antojos de alimentos. Una digestión más lenta le da tiempo al intestino para activarse. Debido a que el intestino a menudo está "desempleado", explica Erlanson-Albertsson. Luego se emiten menos hormonas de saciedad, por lo que la alimentación continúa. Los antojos son a menudo una consecuencia. La profesora de regulación del apetito se enteró de los tilacoides que se encuentran en las espinacas, entre otras cosas, por su esposo, que se especializa en la fotosíntesis. Se dice que ralentizan la digestión.

Erlanson-Albertsson luego realizó un experimento con 15 sujetos que tuvieron que beber la sustancia diluida con agua todos los días. Un grupo de control solo tiene agua. Como informaron posteriormente los participantes en el primer grupo, les fue más fácil limitarse a tres comidas al día. "Se sentían menos hambrientos y menos hambrientos durante el día", dijo la universidad en un comunicado. "El grupo de tilacoides también tenía más hormonas de saciedad en la sangre y un nivel de azúcar en sangre más estable".

Sin embargo, comer espinacas no es suficiente para prevenir los antojos de comida, enfatiza Erlanson-Albertsson. El cuerpo humano no puede separar los tilacoides de las células vegetales. Más bien, tendrían que ser "aplastados, filtrados y arrojados", según la universidad.

Sin embargo, el experto cree que los poderosos efectos de los tilacoides no pueden atribuirse a un solo ingrediente activo. "Contienen cientos de sustancias: galactolípidos, proteínas, vitaminas A, E, K, antioxidantes, betacaroteno, luteína, etc.", informa Erlanson-Albertsson.

El número de alemanes con sobrepeso aumenta En Alemania, el número de personas con sobrepeso continúa aumentando, como se puede ver en el Informe de Nutrición 2013 de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). El sobrepeso y la obesidad (sobrepeso muy fuerte) se han convertido en una enfermedad generalizada. Por ejemplo, los hombres con peso normal de mediados de los años 30 son una minoría. Para las mujeres, este es solo el caso entre las edades de 55 y 60. Según el DGE, el 67 por ciento de los hombres y el 53 por ciento de las mujeres tienen sobrepeso. El 23 por ciento de los hombres y el 24 por ciento de las mujeres incluso sufren de obesidad.

El sobrepeso es particularmente problemático debido a las complicaciones. Así es como se vincula la obesidad con la diabetes, la presión arterial alta, las enfermedades articulares, los problemas cardiovasculares y el cáncer. En la mayoría de los casos, una dieta incorrecta y la falta de ejercicio, así como una predisposición genética, son la causa del sobrepeso. (ag)

Imagen: Maja Dumat / pixelio.de

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